天刚蒙蒙亮，肉案伙计便把二十斤鲜肉压上了柳家案板。

“昨晚定的，二十斤，每斤三十文。”

秤砣往外一拨，秤杆稳稳挑平。柳小满从首日收钱匣和原摊周转钱里数出六百文，肉案伙计收钱走人，案板上便多了一座红白相间的小山。

柳满仓正蹲在灶前生火。听见“六百文”三个字，他手里的火钳戳偏了，险些把一块烧红的炭扒到鞋面上。

昨日十二斤肉见底，他也不是没看见。可二十斤真摊到眼前，和昨晚隔着账页听见一个数，终究不是一回事。

这多出来的八斤，足足二百四十文。每月要给谭茂的利钱也才四十一文。柳小满这一笔下去，等于把将近六个月的利息先堆在了案板上，等客人的嘴来救命。

柳满仓把火钳放回去，探头往门外看。

铺门已经卸了，旧木牌也立起来了。街上有卖菜的，有赶早进城的车夫，还有两个打着哈欠的短工。就是没有昨日那一圈专程来看“十八贯铺子长什么样”的闲人。

第一个老客进门，只买五文豆汤麦饼。

第二个要六文少肉咸菜饼，拿了便走。

第三个倒买八文多肉，却坐在桌边慢慢吃，并没有替朋友再带三张。

客人没断，钱也照常进匣。可那股把门槛挤得只剩半只脚能落地的热闹，像昨夜一阵风，吹完便没了。

柳满仓一面翻饼，一面盯案板。每出去一张八文筹，他心口便松一点；出去一张五文筹，他又觉得那二十斤肉在旁边冲自己冷笑。

“小满。”他压低声音，“今日这人不对。”

柳小满正把五文筹收回竹筒：“人没不对。昨日来看铺的，今日不来看了。”

“我早说——”

柳满仓说到一半，自己停住。昨晚柳小满写二十斤时，他看着空肉盆和鼓起来的钱匣，也没在账边留一个字。如今真把“早说”二字喊全，连他自己都嫌脸皮厚。

他换了个说法：“后头的肉先别剁。八文多肉也别为了赶着卖便多塞，照原筹出。真剩下来，趁早另找去处，总好过全变成熟饼。”

这话不算夺权，也没叫她缺斤少两。柳小满看了父亲一眼，点头：“十二斤先照常备，余下八斤不动。”

柳满仓立即把刀口往回收，只切出平日那一盆。剩下的大块鲜肉另放在阴凉处，竹篮底下垫了干净叶片，谁来催多做都不碰。

一上午，铺里的两张桌照常翻客。

五文豆汤麦饼卖得最稳，干活人坐下便吃；六文少肉咸菜饼走得最快，车夫拿在手里不耽误赶路；八文多肉饼也有人要，却只按平日的数出，没有昨日那群凑热闹的人一边喊贵、一边又非要掰开看看。

柳小满没只凭眼睛猜。每做完一批，她便把对应的筹牌压进三个竹筒；后灶切出一斤肉，也在账边落一道短墨。头四斤用得快，柳满仓脸色刚有点回暖；到第八斤时，门外已经不排人；切到第十二斤，五文筹还在进，八文筹却半刻没动。

柳满仓拿刀背拍着案板：“要不今日八文的多给一口？价不涨，肉多些，总有人肯买。”

“昨日八文买的是多少，今日还是多少。”柳小满把一枚刚收回的八文筹扔进竹筒，“客人不是替咱们清肉盆的。今日忽多，明日恢复，他只会觉得明日偷少了。”

柳满仓看着没动的八斤肉，嘴角直抽。他想把亏损切薄，柳小满却连多送都不肯。可细想又确实如此：新铺开门第二日便让客人摸不准一张饼该有多少肉，招牌还没挂稳，先把自己的手弄乱了。

又有一名赶车人探头问能不能一次带十份。柳满仓眼睛刚亮，对方便接着道：“全要五文的，汤能不能装瓦罐里？”

十份是真十份，却一两肉也救不了。柳小满只按豆汤麦饼收钱，还让他自带的瓦罐先看有没有裂。柳满仓在后灶盛汤，眼睁睁看着十枚五文筹从柜上走过，第一次觉得没有肉的买卖也能如此刺眼。

有个昨日站门外问过价的街坊经过，柳满仓眼睛一亮，漏勺都抬起来了。那人却只朝新铺看了一眼，转身去买了两把青菜。

柳满仓把漏勺重新放回锅里，嘟囔道：“昨日脖子伸得比谁都长，今日五文都舍不得。”

“昨日他是来看十二贯的。”柳小满收下一枚筹，“今日只看自己口袋。”

话说得明白，肉却不会因为道理明白便自己少掉。

临近中午，早食饭市慢下来。柳小满先收了八文筹，再收六文筹，最后把五文豆汤牌翻过去。柳满仓把锅底刮净，目光立刻落回那只竹篮。

没切的鲜肉还在，颜色正常，闻不出异味。柳小满取来小秤，柳满仓把肉分成两块挂上去，秤砣来回挪了两次。

“八斤。”他报数时，声音比秤砣还沉。

柳小满又对了一遍账边的十二道短墨，再把三个竹筒里的筹倒出来分档重数。斤数、筹数和案板上的余肉能互相对上，不是伙计早晨少秤，也不是柳满仓剁肉时藏下一块。亏从哪一步长出来，已经没有地方可推。