平州军营的士兵吃了多年的大锅饭，对食物的要求低到了一个令人发指的程度。

试吃那天，二十道菜摆在校场上，士兵们排着队挨个尝过去。

每尝一道就露出一种“这也太好吃了吧”的表情，然后毫不犹豫地投下自己的一票。

等尝完二十道菜，很多人已经忘了哪道是哪道了，反正都觉得好吃。

最后的结果是，二十道菜全被吃光了，投票投得乱七八糟，根本分不出高低。

段长宁站在校场上，看着那群摸着肚子打饱嗝的士兵，沉默了好一会儿。

她觉得自己犯了一个低级错误，让一群长期吃大锅饭的人来评选，就跟让一个渴了三天的人品茶一样，喝什么都觉得是仙露。

没办法，她只好把二十个厨娘全留下了。

但全留下不代表全录用，段长宁在燕州跟着李清宜学了那么久，别的本事不说，管人的手段学了不少。

她把二十个厨娘召集到一起，站在她们面前，语气很温和，说出来的话却一点都不温和。

“本来只打算留十个，现在你们二十个人都留下了，这人就多了。”

她顿了顿，目光从每一个厨娘脸上扫过去：“人多就要竞争。半年为期，表现不好的，到时候就不要了。留下来的，工钱翻倍。”

这话一说完，厨娘们的眼神全变了。

原本还觉得这是个铁饭碗，现在突然变成了瓷饭碗，端不好就碎了。

更要命的是，旁边人虎视眈眈地盯着，谁都不想成为被淘汰的那个。

从第二天开始，厨房里的气氛就完全不一样了。

天还没亮就有人起来发面，菜切得比绣花还仔细，连摆盘都开始讲究了。

虽然士兵们根本不在乎菜摆成什么样，但厨娘们在乎，她们觉得这是态度问题。

有人开始研究怎么用有限的食材做出更多花样，有人偷偷跑去城里的酒楼跟大师傅学手艺，还有人为了争一口好用的铁锅差点打起来。

平州军的伙食，从这一天起，肉眼可见地好了起来。

与伙食一起好起来的还有士兵们的衣服鞋袜，段长宁把需求数量汇总成一张单子，亲自送到唐慧那里。

唐慧接过单子扫了一眼，没多说什么，转头就交给了底下组织好的女工们。

这些女工都是平州本地人，各有各的难处，急需挣钱。

唐慧把她们编成几个组，每组指定一个手脚麻利、做事稳当的当组长，按件计酬，月底结账，从不拖欠。

其实这样算下来，比直接从外面买成品衣服鞋袜还要省一些。

更重要的是，这么做可以把平州女子们的积极性给调动起来。

以前这些女子待在家里，除了带孩子做饭，没什么来钱的路子，家里男人一倒下，天就塌了。

现在不一样了，她们有活干、有钱挣，虽然挣得不算多，但足够养活自己和孩子，不用伸手问别人要饭吃。

除了缝制军需，唐慧还特意去了解了一下平州女子的手艺。

她发现平州这地方有个特点，女孩子几乎从小就学刺绣。

据说是当地的风俗，姑娘出嫁前要自己绣嫁衣、绣被面、绣枕套，手艺好坏直接关系到婆家对新媳妇的评价。

所以平州女子的刺绣功底普遍不错，绣出来的东西，比燕州那边的绣娘强了不止一个档次。

唐慧想着这么好的手艺，光用来绣嫁妆太可惜了。

她以平州府的名义，公开招募绣娘，专门绣手帕、绣衣服、绣屏风。

告示一贴出去，怕大部分女子不认识字，唐慧还专门派人念出来。

最后来报名的女子排成了长队，有十几岁的小姑娘，也有五六十岁的老太太。