第一百四十一章 麻辣凉面(1/2)

作品:《悠然农庄
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第二天清晨,吃过早饭后,李悠然在店内随处巡视一番,等他来到老店大厅走廊的时候,却被一帮老顾客叫住。

“哟,小李老板,我们正想找你呢。”一位胖老头儿对李悠然说道。

“哦,有什么事情吗?”李悠然闻言走过去。

“是这样,你们店的包子味道那是没得说,可这大热天的,老是吃这包子总觉得欠点啥似的。你看这……”胖老头儿看上去油光满面,在这开了空调的大厅里额头上都隐隐见汗。

“那您接着说。”李悠然一想好像也是这么回事儿,包子必须热的才好吃,夏天嘛,自然是越吃越热了。

“你老小子说话真费劲,我来讲。小李老板,你们店可以考虑做点凉面什么的,又好吃又凉快啊。”黑面孔的白老头不耐烦地抢话。

“对啊,热天吃凉面最舒服了。”不少老顾客们纷纷附和。

“凉面?往南走一百米,有一家甄记面馆,我记得里面热面凉面都有啊。”李悠然不解地说道。

“甄记面馆,那儿的面哪有你们这里的好啊,味道差多了。”

“是啊,你们做的包子,这面皮又松又软,面香十足,要是做面条,一准儿也差不了。”

胖老头儿旁边的几位同伴也积极地向小李老板建议。

呵呵,真当自己店里什么都能做啊。但顾客的需求还是要重视的,尤其是这些打一开店就来捧场的老顾客更是如此。李悠然想道。

于是,他对大伙儿说,自己要去和厨房商议一下,尽量满足大家的需要。

说完,他退出大厅,直接去找齐婶两口子。

“凉面,我没做过啊,要是打卤面、汤面什么的我倒是还能对付一下。”齐叔听了小李老板的要求,为难地说道。

“嗨,你那些也就是自己家里吃吃,拿到店里肯定不行。其实这事儿很简单啊,请教一下刘大厨不就得了。”齐婶一下就想到了问题的关键。

嗨,真是的,店里就有这么一位现成的大厨,还去问别人。李悠然暗自觉得好笑。

他连忙让齐婶去把刘大厨请过来,和齐叔一起,商议做凉面的方案,做好了叫自己尝尝就行,另外,凉面最好用黄瓜丝做菜码,但特种黄瓜数量太少,应该买一些普通有黄瓜,搭配着用。

交代完事情,李悠然就返身上二楼办公室,具体事宜不必参与,放给下面人去做就行了。

齐婶去找刘森江,这个时间私房菜馆没有营业,刘大厨正在休息。

她对刘大厨说道,小李老板想在包子铺增加一个凉面的新产品,让他拿个方案出来。

刘大厨想了想,说自己知道南方的麻辣凉面做法,应该适合眼下这种情况。

他穿上厨师工作服,和齐婶一道来到厨房。

厨房里多数伙计正忙着蒸包子,做豆浆。但在角落专门腾出了一块地方,齐叔和另一名伙计正在那儿擀面条。

在小李老板的要求下,包子铺内一直用工制作面食,虽然市场上早就有包子、饺子、面条等食品械,那些东西适合大批量生产,但做出来的面食远不及工的味道好,按李悠然的说法,包子铺的食品价格并不便宜,怎么着也要用工制作才对得起顾客。

刘大厨让人准备一些材
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