野猪在后挂斗里压了老大一会,血早已经凉了。
想控血都不行了。
三四百斤的身子往那里一堆,光靠人抬根本抬不动。
陈远坤把铁牛往苫布边倒了倒,放下后挡板,又拿麻绳套住野猪后腿。
王萌和张雅珍一人扶住一边,顺着车斗往下一带,野猪才咚的一声落到苫布上。
浩南和小草刚想往前凑,王萌便抬手拦了一下。
“站远点,一会儿溅你们一身。”
浩南没走,只往后退了两步,伸着脖子看。
“大娘,这么大一头,得有多少肉?”
“肉再多,也得先收拾出来。”王萌看了一眼天色,“这天放到明早,味都得变。”
陈远坤已经把猎刀拿了过来。
“雅珍,锅里先烧水。大嫂,你把大盆和盐找出来,再拿两把快刀。”
“水早烧上了。”
张雅珍答应一声,转身往灶边走。
王萌也没再围着看,回屋拿了刀和盆,又从仓房里拖出半袋粗盐。
刚才还热热闹闹的场院,很快只剩下盆碰盆、刀刮磨石的动静。
陈远坤没打算给这么大一头野猪褪毛,直接从后腿下刀剥皮。
猎刀顺着皮下划开,厚实的猪皮一点点翻下来。
刀口刚深入腹侧,一股闷在皮肉里的腥臊味便散了出来。
王萌正端盆过来,闻见味,下意识偏了偏头。
“这味咋这么冲?”
“成年大公猪都这样。”陈远坤手里的刀没停,“还是头大炮卵子,肉粗,臊味也重,不能当家猪肉收拾。”
张雅珍凑近看了看切开的肉。
瘦肉颜色很深,肉丝粗,筋膜一层压着一层。
前肩被撞过又挨了枪,血肉混在一起,更不能留着给人吃。
“瞅着是不少,真要吃起来,怕是还没有小野猪香。”
“处理好了能吃,处理不好一炖满屋子都是味。”
陈远坤剔开一层筋膜,抬头看向王萌。
“大嫂,明天能送的都送出去,家里不能留太多。这天存不住。”
“送哪?”
“先去找范德彪问问。他那边要是不吃这么多,剩下的拉县里,雪婷那边有冷藏的地方。”
王萌点点头,蹲下来帮他把剥开的猪皮往外拽。
太阳已经挨上了西山。
陈远坤才割开半扇猪身,狍子沟那边忽然传来几声木栏轻响。
母狍子大概闻见了血腥味,在临时围栏里又不安分起来。
他朝那边看了一眼,把手里的刀在水盆里涮了涮。