陈远坤看着周围的小孩,笑着站起身,大声招呼道:“小家伙们,都想不想吃好吃的熊掌?想吃的就都听我指挥!”
“想!”孩子们异口同声地喊道。
陈远坤指派任务:“大一点的孩子,去帮我找一些干草杆子来,越多越好!小一点的,去莫日根大叔家的厨房打几盆热水过来!大家动作快点!”
这群鄂伦春小孩子,常年在山林里撒欢,执行力相当强。
在“孩子王”陈远坤的指挥下,不一会,干草杆子和热水就全都准备齐全了。
陈远坤将挖来的黄泥倒在一个废弃的大木盆里,加入适量的热水,让孩子们把黄泥揉捏成细腻的泥浆。
接着,将找来的干草杆子切碎,均匀地混合在泥浆里。
“远坤叔叔,泥巴里面为什么要加草杆子呀?”小山一边卖力地和泥,一边好奇地问道。
陈远坤一边上手帮忙,一边解释道:“加了草杆子,泥巴糊在熊掌上的时候才不容易开裂掉下来,就跟盖房子的时候,泥巴里要加麦秆是一个道理!”
和好泥浆后,陈远坤将那两只已经稍微清理过表面血污的巨大熊掌拿了过来。
让孩子们一起动手,像糊墙一样,将混合了草杆的黄泥,一层层地抹在两只熊掌上,直到把它们完全包裹成两个比西瓜还大的椭圆形泥球!
“小山,去空地上点一堆火!”陈远坤拍了拍手上的泥土,对小山吩咐道。
“好嘞师父!”小山脆生生地答应一声,带着几个小伙伴,兴高采烈地跑去抱木柴点火了。
对于这些平时只能在聚集地里玩雪打闹的小孩子来说,现在有个大人,愿意放下架子,带着他们一起“玩泥巴”、做这充满神秘感的熊掌大餐,那真的是再新奇不过的事了。
不一会,空地上就燃起了一堆熊熊燃烧的篝火,火光映照在孩子们兴奋的脸庞上。
陈远坤抱着那两个沉重的黄泥球来到火堆旁。
没有直接把泥球扔进火里,而是先小心地把它们放在火堆边缘的高温区域,利用辐射热,把外层的黄泥给烤干、烤硬。
等黄泥外壳完全定型,陈远坤这才用木棍,将两个泥球推入火堆最核心的炭火处!
陈远坤现在用的这种处理熊掌的方法,正是徐满仓教给他的“火发”!
这一步不是为了把熊掌烤熟,而是利用黄泥的包裹和高温的隔绝,将熊掌表皮上那些坚硬的粗毛、难以清理的泥垢,以及最难去除的腥臊表皮,全都通过高温给闷烂、脱落掉!
这种“火发”的古法,虽然处理出来的熊掌口感和品相,比那种用温水连续泡发几天几夜、慢工出细活的“水发”要稍微差那么一丁点。
但它最大的优点就是省时、见效快,适合在野外或者时间紧迫的条件下操作!
陈远坤这边的动静搞得这么大,不仅孩子们全围着,自然也吸引了聚集地里不少大人们的注意。
几个正准备回家的妇女和刚卸完猎物的汉子,都好奇地停下脚步往这边看。
不过,在看清是陈远坤带着孩子们在闹腾时,大家都只是善意地笑了笑,没有人上前来指责什么。