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除夕夜的年夜饭，因为这一盆骨头的加入，变得格外隆重。

大铁锅烧得滚热。

那四根大棒骨被陈远坤用刀背砸裂了，露出了里面粉白色的骨髓。

尾龙骨被剁成小块。

先焯水，撇去浮沫，再下锅。

加上葱姜大料，大火烧开，转小火慢炖。

等骨头汤熬成了奶白色，油脂漂起厚厚一层的时候，王萌把切得细细的酸菜丝倒了进去。

自家积的酸菜，色泽金黄，酸味纯正。

酸菜一入锅，就像海绵一样，瞬间吸满了骨头汤里的油脂。

原本油腻的肥油味被酸菜的中和，转化成了一种复合的、勾人魂魄的异香。

这种味道顺着门缝钻出去，能把隔壁小孩馋哭。

接着，陈远坤把那一斤多精瘦肉倒了进去。

肉丝烫变色就熟，嫩得弹牙。

晚上八点。

外面的鞭炮声此起彼伏。

陈家的一大家子人围坐在炕桌旁。

桌子中间，是个大瓷盆。

奶白的汤，翠黄的酸菜，暗红的骨头，白嫩的肉丝。

除此之外，还有几盘酸菜猪肉馅的饺子，一盘炒花生米，一瓶散装白酒。

“吃吧。”陈东兴发了话。

孩子们早就等不及了。

陈远坤夹起一根大棒骨，放在陈浩南的碗里。

“吸里面的油，慢点，烫。”他递给儿子一根筷子。

陈浩南笨拙地拿着筷子，往骨头缝里一捅，然后凑上去用力一吸。

“滋溜。”

一大口滑腻、滚烫、香喷喷的骨髓滑进了嘴里。

眼睛瞬间眯成了一条缝，满脸都是幸福的油光。

大人们则在啃尾龙骨。

那上面的贴骨肉确实香，肉质紧实，越嚼越有味。

一口肉，一口酸菜汤，再来一口酒。