“今天不行，这螺蛳得放两天，让它吐吐泥。”

“行，那就两天后去你家，我们等着。”

“我苏昙什么时候说过大话？我等着你们打脸。”

“谁打脸还不一定。”村民都走了。

“小昙，要是真好吃，咱们家辣椒又能卖出去一波。”李红秀窃喜。

“这就是我的用意，要不，我吃饱了撑得跟人打这么幼稚的赌。”苏昙笑了笑。

“你呀，真行！”李红秀笑了。

回去，苏昙先把螺蛳用淘米水淘洗了一遍。

再装满清水，放墙角。

这两日，苏昙每天都换水。

淘洗，两日后，桶里吐出不少泥。

“小昙，能吃了吗？”李红秀问。

“可以了。”

李红秀帮着一起收拾，先剪去尾部，再淘洗两遍，等收拾好，足足一大盆。

“炒螺蛳啰！”

苏昙放辣椒酱炒的，里面有大蒜有姜，还有不少香料，比单纯辣椒香得多。

炒好，就敞开大门。但凡有人从他们门前路过，便喊，“刘婶儿，走，去我家吃田螺。”

“大有叔，你也去。”

“去就去！”

“走，去老苏家吃田螺去。”

一呼，村民乌泱泱跟着去。

苏昙跟李红秀把螺蛳铲出来，分装在十多个碗里。

“都吃，看看我的手艺。”

村民也没客气，洗好了手，抓起就吸。

“这汁水又甜又鲜，一点没泥腥味，怪了。”

“难道是我们不会做？”

这么想的村民不少。转而，都向苏昙打听做法。

“苏昙，这螺蛳里你都放啥了，这么香。”

“放了我自己做的辣椒酱，来，都尝尝。”

很快，他们跟前摆上了一只碗，碗里盛着红彤彤的东西，都是他们认识的东西。

蒜蓉，生姜粒，辣椒碎，……

“这就是你天天在家剁那玩意？”

“对，其实就是把辣椒剁洗，再加些其他东西，用盐腌制。里面加了不少香料，比辣椒更好吃。”

村民动了心，“多少钱一罐？”

“十文！”

“就这么一小罐就要十文？”听了价格，不少村民又熄了心思。

“是啊，也太贵了，辣椒才二文一斤。”

“对，加点盐，大蒜，生姜就敢卖这价？”

“不如买辣椒回去自己做合算。”

“对，自己动手最合算。”

瞧着众人没有要买辣椒酱的苗条，苏昙又把话题转到了辣椒上。