虽然那道糖醋里脊并不是传统糖醋里脊，但是这次正好是创意糖醋里脊，也挺符合主题。

《食戟之灵》第41话。

司瑛士的四色酱泥汤呈现出来之後，久我照纪的菜也终於呈现上来了。

「肉汁满溢热气腾腾的猪肩肉。」

整个摆盘非常的精致，四块肉叠放在一起，看上去热气腾腾，升腾起来的蒸汽都能让旁边人闻到满满的肉香混着被重制过的烟重香味。

看起来就像是用黑醋制作的糖醋里脊，还能闻到几丝炭烤的香味。

这道菜的做法也很特殊。

是先煎炒过之後，再熏制。

整个肉里就会有浓郁的烟燻香味，那种仿佛被果木香味浸透的气味让整个肉香的层次又更上一层楼。

久我毫不犹豫的把一盘端到了许舟面前。

「社长！」

「你尝尝看！」

这道是他结合的创意料理，并不是传统的做法。

但是他还是很想得到许舟的肯定。

毕竟许舟才是真正的传承人。

「好。」

许舟也没跟他客气，端起餐盘就尝了一口。

在吃到这一口肉时，他的眼睛里闪过一丝惊艳。

「嚯。」

「有点意思。」

整个入口咬开肉时，肉里的汁水一下溢了出来，那肉汁脂香的满足感给人舌尖带来了第一层的刺激。

而後便是仿佛被满满的绿茶新绿给包围了。

绿茶的味道浓郁却又不会过分抢戏，肉虽然是煎炒熏制过的，但是酱汁却是用了心的。

里边不仅有黑葡萄醋的陈酿醋香，又有着熏制酱油的独特风味。

跟普通酱香味的酱油不一样，肉在咬开时候被熏制的风味在熏制酱油的渲染下达到了极致。

倒是有一点像以前自己吃过的一道非常小众的茶香肉，甜咸口的茶香肉带着满满的茶香，非常好吃。

这道菜虽然不是甜咸口，但是黑葡萄醋那恰到好处的酸味和甜味以及猪肉的味道中和，完全消除了猪肉的腻味的同时，配上茶香，只让人满满当当的感觉到一口下去直达灵魂的感觉。

「非常不错。」

「我很喜欢这个黑葡萄醋的设计。」

许舟对这个黑葡萄醋给与了肯定，这个醋不像是陈醋，也不像是白醋，倒香是非常美妙的一点果酸，混在猪肉里不会让整个肉是酸的，反而是酸甜清香，回味无穷。

许舟又吃了第二口。

在仔细品尝了一下肉之後，却又觉得这似乎不仅仅是黑葡萄醋。

「你这里边，应该还用到了法式的料理元素吧？」

「这里边有一股非常独特的酱料。」

法式料理元素？

听到这个，旁边的幸平好奇的凑过来：「社长，什么元素？我怎麽没尝出来？」