第二百一十六章 茶树扦插与拉面技术培训(1/2)

作品:《悠然农庄
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后勤部的办事效率还是很高的,小李老板交代后的第二天上午,小夏就把新蔬菜种子买回来了。

李悠然估计暂时不会有人找他,于是拿着菜种返回自己的卧室,关上房门遁入空间。

进入空间后,去货架上取了小铲子,依次把芹菜、菠菜、苋菜、空心菜、油麦菜、苦瓜的种子依次播入一号和二号田块的空余地方。

由于数量不多,没花多少功夫就完成了。

然后让昂昂进行兽工降雨,把两处土地均匀地浇了一遍。

播种任务完结,李悠然来到了三号田块巡视。

两百株人参苗依旧是一枚三片小叶的复叶状态,生长缓慢,和上次看到的情形几乎没什么明显变化。

慢慢长吧,不要期望太高。李悠然想着,又走近茶树区,一大排茶树倒是和人参苗不同,长得是翠绿繁茂,空气中弥漫着阵阵清香。

此前已经采过几次茶叶,经陈大厨炒制成了顶级绿茶。不过数量不多,前不久又给方老爷子送了点儿,剩下的只够陈大厨和自己两个人享用。

这人的嘴就是刁,喝了好茶,再尝从外面茶铺买的货色,实在是差了许多,以前常喝的几百元一斤的绿茶,如今也觉得寡淡无味。

李悠然也知道这不是什么好习惯,但却每每屈从于舌尖上反馈回来的需求。

看来需要增加茶树的种植数量了,想到这里,他走去货架上抄了一把修枝剪,返回三号地块,用前几天从网上学到的方法,对茶树进行扦插繁殖。

他从茶树丛选取了十几根健壮的枝条,将枝条剪成长四公分左右的小段,每段带有一片叶和饱满腋芽,然后按顺序垂直插进土壤,把叶柄露出地面。

就这样与原茶树平行的方向上又插了两排。

完事后,把昂昂叫来,继续降水,把三号田块浇透。

按空间土地的超强滋润生长能力推算,估计很快这些短枝条就能成活,迅速成长起来,成为真正的茶树。

至于扦插技术上的不足,则可以忽略不计。

*********************************下午两点半钟,正是包子铺白天相对最清闲的时候,李悠然得知陈传忠大厨正在后院对包子师傅们进行拉面培训,于是兴致顿起,前去后院观看。

鱼池西面阴凉处,摆下几张桌子,排成一溜,桌上架着面板。

几位身着白色厨师服的包子师傅站在面板前,一人一个大软面团,正在做着捣、揉、抻,摔打等动作。

一时间,啪啪啪啪的声音不绝于耳。

“好,继续做。拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是我国西北地区独具地方风味的面食名吃。”陈大厨穿戴整齐,正站在一张与学员们呈九十度的桌子前,一边艹作示范一边讲课。

“要想做好拉面,需要掌握几个重要的步骤,第一,就是选面,一定要选择新鲜的高筋面粉,不宜选择陈面或者霉变和虫蛀的面粉。只有新鲜的高筋面粉,蛋白质含量高,才能为拉面的制作成功保证前提条件。”

“第二,和面和醒面,和面讲究‘三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉’,面一定要揉到位。当然,其中的灰现在指的是专用拉面剂。醒面的目的也是促进面筋的生成。”
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