第二十七章风云动(2/3)

作品:《巫在人间
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留在这里干什么,过年都不回家,再小花想来,他们留在这里不是什么好事,整个泉沟镇除了小官庄,应该再也没有什么能挑起他们的兴趣,所以小花始终监视着他们。安安稳稳的过完年,那些人好像要有行动了,今天走动的很频繁,所以小花专门安排了一个鬼婴在镇里监视他们,他们不闹事便罢,要是惹事,就让他们横死街头。

初二的晚上,要伺候来叫二姐和三姐的两个姐夫,小花要端盘子,家里的男孩能干活的只有他最小,所以每次来客人都是他端盘子。新女婿上门,要特别重视,这时的酒席不是平时的十个菜,而是十二个菜,双鸡双鱼,先上两个大件整鸡整鱼,鸡和鱼都是大个的,不能切开,全用整个的。

鸡是用大铝锅煮的,把处理好了的鸡放入锅中,放入茴香八角等煮就是了,等鸡煮的烂熟,只要用筷子一挑就能把正副鸡骨挑出,上这道菜时,会随着上一个空盘子,让本家作陪的把正副鸡骨挑出,放到恐怕在中,好方便客人取食。这时二姐夫要给小花两盒烟,一般就是大鸡烟,这个是谢厨房里帮忙的。

第二道菜就是整鱼,将活鲤鱼宰杀、治净,在鱼身两侧各剞8刀深至骨,先剞后平片,俗称八卦刀。将锅置旺火上,舀入花生油,烧至七成热时,将面粉调成水粉糊,放入鱼拖满糊,再放入油锅中炸至淡黄色,移至中火炸至金黄色捞出捏松,复入七成热油锅中炸至深黄色外皮酥脆。在炸鱼的同时,另取炒锅置旺火上烧热;舀入热花生油,投入葱末、姜末、蒜末炒香。在加入白糖、肉汤、酱油,烧沸后用面粉勾芡,然后烹醋、淋热花生油,当鱼炸好后,装盘中,浇上卤汁即成。

上完了两个大件,才会继续上那十个菜。第一道菜还是原来的鸡,这个是鸡块。第二道还是鱼,不过这次的不是大鱼了,而是用的小鱼,一般用鲫鱼,这种鱼一般的都很小,挑十几公分的小鲫鱼,去除内脏洗干净,用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟;在腌制好的鱼身两面均匀的沾上用面粉调成的面糊,油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可。

其他的菜没什么特别的,和平时酒席上的菜一样,再个就是肉蛋,将肉剁成泥,豆腐拍成细泥,用鸡蛋、面粉、酱油、精盐、葱姜末调好,团成丸子,炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金黄色时捞出,控净油,等上席时,再用水煮,水开十分钟,放入芫荽、酱油、醋等调料,捞出放到盘子中就行。

上这个菜时一定要注意,不能在第八个上,要是那时上了,就是要客人滚蛋的意思,所以这个才不是第六个上就是第七个上,绝对不能第八个上,正式的酒席,第九个和第十个才是青菜,这个什么都可以,叫吃饭菜,上了这两个,客人就要吃饭了,一般这两个菜,主人家是不会主动上的,要等客人酒喝足了,再三要求吃饭时,厨房才会把这最后的两个菜炒熟端上来,这时馒头或是水饺要一块上,此时酒席就要完了,上来这两个菜,客人就要吃饭,才是陪客的就不能再劝酒了,但是此时每个人的酒盅中都是满的,所以农村中喝酒还有一个明天盅,就是把杯子里最后一杯酒喝了,这时就正式开始吃饭,吃完了也就散席了。

宴席刚结束,小花他们正准备吃饭,小花的心灵中传来一阵悸动,小花赶紧回房取出盘古之心,精神力瞬间来到泉沟镇中的一个小饭店中,此时小花的一个鬼婴分身也在小饭店中,小花的精神力和鬼婴分身一连接就知道发生了什么事。

这时一个满脸通红,甚至头发都是红色的人道:“有意思,就凭你这个鬼卒实力的小鬼也敢管本魔君的闲事?”

小花知道是对自己说的,道:“这是我的地盘,只要你们不在这里闹事,没有人会管你们。”

小花刚说完,朱陵道:“血影魔君,我们几个家族的事你也敢管?你要知道
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