刀刃切开野猪肉紧实的纹理。
骨头和皮肉被精准地分离。
肥白瘦红的五花肉,被切成薄厚均匀的肉片。
整齐地码在粗瓷盘子里。
灶坑里的松木柴烧得正旺。
火舌舔着大铁锅的黑底。
锅烧热了。
他舀了一大勺野猪油扔进去。
“呲啦。”
白色的油脂瞬间在锅底化开。
冒起一团带着焦香的青烟。
几颗后山采来的野花椒,一把干红辣椒。
扔进滚油里。
辛辣的香味猛地炸开。
呛得人直咽口水。
陆长风端起盘子。
肉片下锅。
铁铲在锅里飞快翻炒。
高温把五花肉里的多余油脂逼了出来。
肉片边缘卷起了一层金黄色的焦边。
肉香四溢。
旁边的另一个小铁锅里。
大火熬着奶白色的鱼汤。
细鳞鲑的鱼肉在滚水里上下翻腾。
只加了几片姜和一勺粗盐。
灵泉水的生机把鱼肉本身的鲜甜激发到了极致。
不到半个时辰。
浓郁的饭菜香顺着木屋的烟囱。
飘散在庄园的冷空气里。
霸道得很。
初霜抱着那只紫黑色的紫貂。
从里屋光着脚跑了出来。
小丫头吸溜着鼻子。
“好香呀。”
她趴在灶房的门框上,眼睛盯着锅里。
口水在嘴巴里直打转。