炒面的热气升腾。

让人吃的时候，都不自觉的会加快速度。

就像是在下雨天忽然吃到了一碗热腾腾的面，整个人像是被冒着烟火气包围，胃里暖洋洋的，有着一种踏实又满足的、属於市井街头的治癒感。

其他的评委也同样是这样的表情。

在吃完之後，他们整个人脸上都是不可置信。

用这麽简单的食材，却做出了如此香味浓郁的面。

「miss纪之国。」

「事实胜於雄辩。」

「也请你尝一下吧。」

这话一出，让纪之国宁宁一下愣住了。

这是什麽意思？

难道她要输了？

这不可能！

她尝了一口。

两碗面在对比了一下之後，纪之国宁宁震惊的发现，她面条的香味竟然比不过幸平。

.

今天，她的荞麦面也没发挥出平时的味道。

所以被幸平的荞麦面比了下去。

其他人很好奇，毕竟纪之国宁宁可是专业的。

她不可能会在细节上出现问题。

「社长，你知道是为什麽吗？」

「是啊。」

「难道她发挥失常了？」

虽然他们是想幸平赢的，但是看到这个场面，还是好奇得很。

「我知道了！」

旁边的爱丽丝兴冲冲的举手。

大家目光全都看过去。

「为什麽？」

「是啊。」

「是因为室温！」

爱丽丝看向许舟：「是不是，社长！」

「嗯。」

许舟简单解释：「养麦中的挥发性风味物质以醇类和醛类为主。」

「壬醛有着脂肪和青草的香气，对整体的风味贡献是非常大的，同时也是奇亚籽和小麦面条主要的挥发性物质之一。」

「还有水杨醛等好几种物质，它们都是会影响荞麦面的香气挥发的。」

如果荞麦面的香气出不来。