许舟尝了一口之後给与了肯定：「绵软黏腻，土豆泥里边没有加入过多的黄油，而是把奶酪洒在上边还炙烤过，没那麽腻味。」

一口下去就是整个拉丝又混着牛肉肉汁，带着褐酱的醇厚香甜口感，非常好吃。

中间那肉酱里有一层蔬菜底，混着罗勒鯷鱼酱，很是解腻。

但其他几个人吃起来的时候，却觉得有哪里不对劲。

有种刚刚吃完了清爽却又鲜美，简单却美味的牛肉面後，再吃这麽复杂的东西，总让人觉得有点累赘感。

但是这种累赘感因为堂岛银的水准优秀，而化解了不少。

「奇怪。」

「总感觉身体怪怪的。」

幸平也只是嘀咕了一句，然後就沉浸在了这个土豆泥牛绞肉里。

..

另一边也同样如此。

整个土豆泥牛绞肉做成了薄饼，有点类似於韭菜盒子的感觉。

切开之後，里边的牛肉竟然是如麻将一般一粒一粒的。

在可丽饼的饼皮上，用奶酪、土豆、小白鱼乾、煎烤出了香脆的土豆格雷派饼。

就如同卷饼中的薄脆一般，被加在了可丽饼里，又在旁边单独放了两块装饰。

「嗯，这个看起来也不错。」

许舟尝了一口。

在一口咬下去时，先是品尝到了表面被炙烤过的奶酪香味，奶酪香味混合着可丽饼的香甜，整个饼皮的柔软柔韧瞬间就让味蕾感受到了。

再次从中间咬了一大口。

这一口包括了饼皮和馅料。

一下就品尝到了中间的层次感。

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薄脆一般的土豆格雷派饼，中间还放了一些土豆泥，然後在把炙烤煎香的小块牛肉混入其中。

土豆泥混着牛肉的香味，在配合着可丽饼的，软脆软脆的四种层次在味蕾里爆发，牛肉的肉汁溢满整个口腔。

牛肉被处理得很不错。

肋排被煎到了全熟，在用波尔多红酒当做酱料凝链到了可丽饼里。

「很不错。」

「层次感很丰富。」

「只是味道的平衡并没有做得特别好。」

许舟品尝完之後，只能忍不住感慨，果然药王还是药王啊。

虽然他们觉得两人水准差不多，但是很明显的药王的水准要更胜一筹。

因为酱汁并不是药王熬制的，这道菜等於是三个人做的。

在味道的平衡上要差上一些。

对於许舟来说，这个饼里的酱汁是用波尔多红酒做的，还是和其他的有些太割裂了。

纯粹的红酒凝练进去怎麽行，加一些牛肉高汤一起凝练味道会更和谐一些。

而且全熟？