先尝试做了熊肉锅。
用葱、茼蒿、红辣椒来一起煮,去除腥味。
而煮熊肉锅的时候,是不能盖盖子的,不然那种熊肉的腥味会闷在里边。
「味道很不错啊。」
整个熊肉吃起来没有了腥味,和温和的锅子搭配起来时,那种属於熊肉的温和厚实甘醇的口感优势就显现出来了。
久我吃完之後,还给了幸平好几个建议。
比如熊肉泡在酸奶里能更好的在食材搭配种去除腥臭味。
一说到臭味。
幸平创真忽然就有了灵感,想起了连许舟都被臭到不太愿意多做的臭味咖喱面。
他一下眼睛亮了。
对啊。
许多的料理就是因为有了这个臭味,才会很多人吃!
幸平跟着久我出去山上找寻灵感,在找到五味子这个用於药膳的药材之後,终於来了灵感。
熊肉虽然腥臭味重,但是它的肉感豪放野性甘醇,只要能去除腥味的话,做成汉堡排,就能让人感受到独特的熊肉风味。
而此时!
两人终於准备好了!
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