一份只是一小碗。
差不多三口的量。
不像是往常那样一大碗。
整个鸡汤和鲜笋看起来非常清淡,但是这醇厚的香浓味道,是鸡汤带来的独有的鲜醇。
鸡汤应该是重新炖过的,里边拌着的鸡丝被撕得纤细一条条的,放置在里边。
翠绿的鲜笋丁点缀其间,清清爽爽,透着家常的温润。
汤汁就如同那最澄澈的清汤一般,是完全见底的。
清澈的高汤,显然是费了很多心思的,整个一碗看起来清淡却又让人有食欲。
“这是汤泡饭?”
“嗯,陈老厨师的店我去吃过。”
向建业以前也是来过淞南市的,淞南市之前好吃的店也就这么些。
“当时你的店给我印象的是,这个店的用料都很扎实,很干净。”
虽然味道一般。
但是那个汤和菜,确实吃起来有一股温馨朴素的感觉。
…
直播间里不少的观众之前自然是不认识陈显军的。
他们并没有“情怀”这一说。
在看到这个普通的高汤鲜笋泡饭的时候,摇了摇头。
【这个也没啥太特殊的啊,为啥大家这么关注?】
【看着倒是挺好吃的,不过主要是其他的人好吃的太多了,这个混在中间也就不太起眼了。
【汤泡饭我平时上班可能会吃,可是美食节……我怎么可能会选择一碗没有什么特殊的汤泡饭?】
大家并不是很看好。
直到向建业翻看的时候,嘀咕了一句:“这里边…则呢么还有个小珠子?”
…
米饭中央摆着的几颗圆滚滚、半透明的小珠子,约莫拇指大小。
裹着一层薄薄的米浆皮,透着内里淡淡的琥珀色,像一颗颗藏着汤汁的珍珠,轻轻晃动,还能看到里面的液体微微流动。
“这是……”
向建业眉头微挑,眼里满是好奇,拿起小勺,小心翼翼地戳向其中一颗小珠子。
小珠子被戳破,噗呲一声,清脆又细微。
米浆皮瞬间被戳破,里面包裹的高汤冻瞬间融化,清亮的汤汁顺着米饭缓缓流淌,带着浓郁的鸡鲜与笋香,瞬间漫开。
和原本的鸡丝鲜笋汤饭融合在一起,香气陡然变得醇厚绵长,比刚才单纯的米香、鸡香更添了几分层次。
这…
这是设计?
向建业惊呆了,旁边的不少人直勾勾盯着锅里的汤,看着那些小珠子,只觉得似曾相识。
想了半晌才有人想起来:“这……这不是之前小许老板便当里用过的分子料理的爆珠吗?”
…