“这道菜因为是提前做好的，所以谢主厨这次带过来的是成品。”

“请我们的向老师和许老师试吃。”

向建业便拿起小勺，目光落在那盘米乳冻上。

洁白细腻的米乳冻像一块凝脂白玉，质地通透，看起来十分诱人。

它的乳白色的米乳冻还散发着猪油的油脂香味，吃起来醇厚香浓。

它表面铺着一层切得均匀的卤肉，色泽红亮，淡淡的米香混着卤肉的咸香。

摆在一起，咸香麻辣的酱汁一浇，一下就让不少人想到了咸味豆腐脑，忍不住口水流了出来。

…

向建业轻轻舀起一勺。

米乳冻顺着小勺微微晃动，软嫩得仿佛一碰就会化开。

沾染了辣油之后，整个口感格外的香浓。

送入口中，第一触感是滑嫩温润，像含了一口细腻的玉髓，没有丝毫冰碴感，反而带着一点点温度。

米汤的清甜瞬间在舌尖漫开，醇厚又清爽。

沾上了鲜辣的辣油之后，那种辛辣的味道在醇香口感的衬托下，反而更好吃了几分。

熟猪油不腻不齁，反而让米乳冻的口感更显绵密，中和了米汤的清淡，多了一层温润的油脂香。

再嚼一口底下的卤肉，肉质软烂脱骨，咸香入味。

卤汁的醇厚与米乳冻的清甜完美融合。

吃起来比米饭都要好入口，鲜醇浓郁，一口酥烂的卤肉吞咽下去米乳冻，因为多了猪油的脂香，所以味道并不割裂，反而很融合。

…

“嗯，这个猪油在里边加得很有想法。”

向建业吃得眉头舒展，和刚才吃许舟锅巴时的震撼狂喜不同，这道菜的味道是细腻绵长的口感：“我原本觉得你的米乳冻和卤肉这两个味道会是割裂的。”

“毕竟一个是热的，一个是凉的。”

“但是你这个米乳冻并不是冷的，应该是控制了一下温度。”

“你的卤肉放上去，因为米冻里的猪油的油脂香醇味道，并没有和上边的卤肉有割裂感。”

“这一点很不错。”

…

旁边的许舟品尝了一口。

嘴里的米乳冻确实如玉髓一般，温润好入口，入口一小勺还带着那种绵密的乳脂香味。

处理得很有想法和水准。

“不错。”

“好创意，米乳冻滑嫩不腻，卤肉咸香入味，猪油脂香浓郁……应该是乡下人自己亲手炸出来的猪油味道。”

说了一些细节上的问题之后，许舟赞赏的拿起了爆灯推荐的牌子举起来。

“想法很好，我给你爆灯。”

…

谢明华瞬间眼睛瞪大了。

整个人的眼神里满是不可思议。

“爆……爆灯？”

他瞬间就如同被什么惊喜给砸中了，整个人脑子都嗡了一下。

小许老师给他爆灯了！

他来自于咸味豆腐乳、米糊、和鱼肉冻的灵感，被肯定了吗？

后厨的全部厨师在看到许舟拿出来【爆灯推荐】的牌子时，眼神一下震惊。

“爆灯！”

“小许老师的第一个爆灯菜出来了！”

“这个米乳冻配卤肉看起来很一般啊，都是普通食材，小许老师竟然给了这么高的分数？”