切葱、把鸡翅和鲣鱼炖煮高汤放在了锅上炖，等到炖开了后，又放了一些酒和淡酱油，因为有三份的缘故，他就把三份的高汤分开三个锅一起煮。

原本许舟想试试放在一个锅里煮，但是想到自己现在才刚学会，好几份混在一个锅里还是比较难把握的。

“还是暂时分开三个小锅煮吧，等熟练了在用大锅。”

许舟拿了三个不锈钢小锅。

毕竟一份需要制作成鸡肉冻的高汤也并不需要太多。

布雷丝极星鸡的鸡肉看起来十分的干净，鸡翅也比普通的鸡要大一些，肉质软嫩。

等到小锅煮开了之后，他不紧不慢的把鸡翅和鲣鱼放进了锅里。

因为每一份的汤汁不多的原因，汤滚起来特别快。

鸡肉的皮厚薄适中，皮里的油脂通过炖煮全都释放在了滚开的汤汁里，在有了鲣鱼的鲜甜味道一配，香味瞬间散发出来。

“好香！”

徐凯肚子咕咕叫，望眼欲穿：“老板这个新菜我光是看漫画我就知道肯定好吃，连高汤都香成这样！”