“但只要让酒水接触空气，空气里的氧气混进去，就会像个粘合剂，让这些小刺头抱团，变成笨重的大块头。”

“它们体积变大了，抓不动你口水里的润滑物质，刺头被顺平，喝起来就不那么涩了。”

“我们现在把酒倒进这个大肚子胖壶里，就是为了让酒液大面积地敞开，加快这个过程。”

“顺便把酒里原本闷住的果香和橡木桶香气激发出来，这叫‘醒酒’。”

“不过这酒透气可没那么快，通常得等上半个多小时。”

甄宓听罢感叹道：“未曾想，这入口的一丝微涩，竟藏着这般深厚的学问。现在的人对事物的细微变化探究，令人叹服。”

感叹之余，她的目光自然落在了手中那晶莹剔透的高脚杯上，在灯光下观察起来。

林渊见状，笑道：“我教你两个分辨这种酒杯好坏的方法吧！”

甄宓美眸微亮：“愿闻其详。”

“你看中间这根底座上的杆子。”

林渊指着她捏着的纤细杯柄，“这杆子越是做得细长、匀称、没有拼接的接缝，说明烧制它的工艺要求就越高，做工越费功夫。”

“通常就意味着，这是一只上等的好杯子。”

说着，林渊捏着自己的杯柄，将杯沿与甄宓的杯肚轻轻碰了一下。

“叮——”