她转念想想，还是瞩付了姚红姑了一句，“你是我的人，李严氏看见你心情定然不好，想出这办法来，挑拨离间，想让你成为伤害我的利器，或是她的眼线，这也是很正常的行为。只是你们要明白一点，我并不怕她，也不介意和她闹翻，要不是看在相公的面子上，我才懒得理她。你们也是一样，不用太过惧她，面子上过得去就好了。红姑今天的做法非常好，既滴水不漏，让她找不到错处，又能好好气一气她。平安平顺，你们以后也可以学学红姑，用这个办法对待那位李老夫人。”

接下来开始对帐，姚红姑、平安、安正阳留下来，其它人去前面看着，防止有人过来敲门。

先是安正阳，他拿出一本册子，那正是平安记录的，从一品香送往翡翠轩的，干柳叶面和骨头原汤及香香小馒头的数量。

“苏帐房计算的数目是截止到昨天的，原汤共是三百一十俩银子、干柳叶面是二百八十九俩银子、小馒头是四百零八俩银子。夫人，您再算一遍吧，我早就听说夫人的术算很是厉害，今天正想见识下呢。”安正阳怕张悦不好意思复帐，便找了这样一个借口。

张悦笑了笑，算是承了他这番好意，便拿过册子来，对着给出的价格和送过去的数量，一一心里默算起来。

小数字的计算，她根本不需要算盘，只要心算就能解决，数量稍为大点的，再用炭笔记下来，到最后再将这些得数一一相加，即得到总帐。

再算出成本的数目，将总数减去成本，得到的就是纯利润。

一盏茶功夫过去后，张悦眸子里带笑，看向正看的津津有味的平安，将毛利和总数推过去，“考考你，这三样的纯利润是多少？”

平安看着上面记着，毛利润共计是一千零七俩银子，柴禾费、人工费、材料费等共计是三百六十俩银子，所以纯利润就是六百四十七俩。

他几乎是扫了一眼，就快速报出了答案，连算盘都没有拿，看的安正阳目瞪口呆，第一感觉是平安在胡诌。

怎么可能？这么多零零碎碎的小材料的费用加起来是多少笔，平安只是扫了一眼，再用这些毛利润减去他算出来的成本费，得出的当然是纯利润，只是这也太快了些吧，有点妖孽的感觉。