，在虎口处有层厚厚的老茧——作为专业厨师的我知道，那是常年切割食物造成的痕迹。

柳三娘和一位年轻男孩分立我们身后，作为助手列席，她目光凶狠的盯着那个少年，还没正式开始比试，就吓得那孩子满头大汗，仓皇不安。

“按照之前的约定，此次比试，将用灸肉分出胜负！”

作为比试裁判的是六位年迈老者，三位来自骖族，三位来自凝歌府，他们站在墨楼底层，对我们大声宣布道：

“烹饪所需的火塘和篝火已经准备好了，食材都是由双方自己运送而来，比试的时限为两个时辰，时间过后，无论是否已经完成，都必须立刻装盘呈上，由十人试品团进行蒙眼品尝，最终决出胜负！…首先，请双方相互行礼，比试就正式开始了！”

“在下名叫东山，请您多多指教。”

我双手伏地弯下身子，一边深呼吸了几下，稳定心绪。

对面骖族的老者也将手放在胸口上，身体微弯，声音低沉的说道：“我叫獞，别说废话了，赶紧开始吧…”

话音未落，这个看上去垂垂老矣的人竟然身手敏捷的从地上跳了起来，飞快转身回到自己那方的灶台前！

我连忙起身，柳三娘负责从囤城运来的食材已经备好，这几天我反复研究的是一道类似幼兔烧的烤肉系菜式，因为骖族的灸肉大部分使用大型兽类，譬如牛羊或者野猪、鹿，这样虽然在明火处理上不容易失误，但是肉质不够幼嫩，口感较差些，所以想要跟他们对抗，采用难度系数较高的小型动物更加稳妥！

当我从木桶中拿出野兔准备剥皮处理的时候，骖族队伍里发出了阵阵嘲笑声。

对这些猎人而言，兔子是非常低级的食材吧。

心里暗暗冷笑着，我在三娘的帮助下，动作飞快的将野兔剥皮洗净，剔除骨头和内脏，留下兔肝，然后取出一大块秘制的羊油准备开始制作馅料。

骖族那边应该是在准备传统的灸肉吧，我看到獞老手脚利索的处理着各种兽类，将不要的肥肉和杂碎丢在一旁，他的助手将喂好作料的肉块放在篝火上，不断翻转。

“我以前在商团的时候听说过，骖族的灸肉是用四种以上肉类制成，先烤后焖，酱料腌汁都是秘制的…”

柳三娘帮我搅拌用羊油、兔肝、香料做成的馅酱，一边压低声音道，我擦了擦头上的汗水，冲她笑了下：“有什么大不了的，一种东西吃了上百年，也该腻了吧，今天我们就让他们见识下，什么才叫顶级的料理！”

“小娘…万一你失败了，说这种话岂不更加丢脸？”

“你什么时候不再心里想什么，嘴上就说出来，可能也会变成个好女人吧…”

有一句没一句说着，我将搅拌好的馅酱涂抹在兔肉内侧，然后沿着排骨肉边缘将整块兔肉卷了起来，用棉线紧紧系住，在上面淋上香油，架在篝火上慢慢煎烤。

很快，兔肉卷的表皮发出了滋滋声，变得金黄起来，独特而香浓的味道弥漫开，笼罩了整座墨楼。
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