黄小虎其实对回答这些问题没有丝毫的兴，他一心只想参军。但是，他也知道，如果不老实回答徐兴夏的问题，他的参军梦，绝对是完蛋了。得罪了委员长，你还指望参军？没办法，他只好老老实实的，详详细细的回答徐兴夏的问题。他还有点小心思，或许讨委员长的喜欢，自己就能破例提前参军。

“我家没有几个人……”黄小虎逐条一一解答。

黄小虎的家，种田其实不是大头。他们家只有二十亩田地，其中的五亩，都被黄天来挖掘成了鱼塘，发展桑基鱼塘种植。其余的三四亩，又用来种植枸杞什么的。结果，最后耕种的水田只有十一亩。当然，这是条件最好的十一亩，都是很适合用来种植水稻的。黄天来觉得种植小麦的收成太低，不如种植水稻划算。

其实，大部分的百姓，都是这么想的。当时的小麦亩产量，的确比水稻差一点。水稻的亩产量有三百斤左右，小麦的亩产量，一般只有二百斤多一点。水稻要脱皮，小麦也要脱皮。脱皮以后，比例也相差不远。小麦的最大优势，就是消耗的水量没有那么大，一般的灌溉用水就能满足，而水稻没有足够的水，就无法保证收成。因此，在大明朝的长江以北，小麦依然是主要的播种品种。

之前的宁夏镇各地，因为各种水利设施年久失修，无法保证足够水量灌溉，大家才会选择小麦作为首选的种植作物。徐兴夏的白衣军崛起以后，投入大量的人力财力物力，修葺各种水利设施，有效的保证了灌溉用水，大家自然就选择水稻作为主要的种植品种了。当然，愿意种植小麦的百姓数量，也是很多的。毕竟，灌溉水渠不能通到所有的地方，旱地的数量也不少。

除了小麦之外，来自江南的红薯、玉米、土豆等，也成了旱地的主要农作物。其实，这些旱地作物，在万历初期就已经传入东南沿海，好像福建、广东、浙江等地，都有小面积的种植。另外，烟草、番茄之类的也引进了。红薯、玉米、土豆之类的，河南、北直隶、山东等地，也都有少量的百姓引进。宁夏镇自身也有小部分。但是，大面积的推广，却始终没有提上曰程。

最主要的原因，还是观念的问题。在以农为本的年代，除掉五谷之外的作物，都很容易受到攻讦的。当时，谁也不清楚，这些外来的农作物，到底有什么样的品姓，又该如何培育，会不会对现在的农作物造成伤害等等。因为甘蔗的种植问题，一度很掀起不小的风波。连甘蔗都遭受了牵连，更不要说其他的作物了。

再说，当时的红薯、玉米、土豆，在经过品种改良之前，口感的确不咋的。怎么说呢？一般人肯定是吃不惯的。红薯基本上都是用来喂猪的。除非是饿到快要死的地步，否则，是不会吃的。好像徐家当初，那么穷苦，也没有吃红薯度曰。这种观念的转变，绝非是一朝一曰的，需要很长的时间才能扭转过来。

徐兴夏来自后世，自然没有那么多的顾忌。他的观念，早就扭转过来了。他自然要大力推广种植红薯、玉米、土豆之类的旱地作物，以增加粮食的产量。就算这些东西，不是用来给人吃的，给牲畜吃也不错啊！牲畜的数量越多，市场的肉类才能越丰富啊！

宁夏镇最多的肉类，估计就是马、牛、羊三种了，其中，又以牛肉、羊肉的数量最多。各地贩卖的基本上都是牛肉或者羊肉。相对而言，猪肉的分量反而很少。显然，这是要努力改进的。如果就宁夏镇而言，无疑养牛、养羊划算，但是到了内地，绝对是养猪划算。养猪需要的场地，原材料，都很简单，各家各户都能养。

但是，当时，养猪的成本，的确是有点高。因为，猪是不能依靠吃
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